Borůvka – výživová hodnota lesních plodů

Borůvka není jen drobným plodem, ale skutečnou koncentrací živin, která v sobě spojuje chuť přírody a její ochrannou sílu. Není proto překvapením, že její výrazně tmavě modrá barva je výsledkem vysokého obsahu antokyanů - silných antioxidantů, díky nimž se borůvka řadí mezi nejvýživnější lesní plody.
Kromě těchto specifických antioxidantů obsahuje také řadu vitaminů C, K a A, vlákninu a fytonutrienty, které tělu pomáhají udržovat zdravé buňky, posilují zrak, podporují trávení a předcházejí zánětům.

Když sáhneme po borůvkách, nevolíme jen chuť, ale i podporu pro naše tělo - prostřednictvím přírodních látek, které vyživují, chrání a regenerují. Zveme vás, abyste i vy zvolili sílu přírody a přesvědčili se, proč je borůvka jedním z nejcennějších darů lesa - a to jak ve formě čerstvého plodu, tak účinného doplňku stravy.

Co jsou

Borůvky jsou drobné, tmavě modré až fialové plody keřovité rostliny rodu Vaccinium, která přirozeně roste v lesích mírně chladného podnebí.

Bobulovité plody jsou známé také vysokým obsahem antokyanů, tedy silných antioxidantů, které podporují zdraví očí, srdce, mozku i imunitního systému.

Výživová hodnota

V drobném plodu, který zraje v tichu lesů, se ukrývá mimořádná síla kombinace antioxidantů, vitaminů, minerálů a ochranných fytonutrientů, díky nimž se řadí mezi nejvíce zkoumané plody bohaté na biologicky aktivní látky. I proto se borůvka dnes často označuje za tzv. funkční potravinu. Živiny a aktivní látky, kterými se může pochlubit, mají různé funkce, nejčastěji však:

Nízkokaloričnost

Borůvky mají poměrně nízkou energetickou hodnotu - přibližně 57 kalorií na 100 gramů, což je činí ideální potravinou pro každodenní konzumaci i u lidí, kteří sledují příjem kalorií. Obsahují především komplexní sacharidy, trochu vlákniny a jen velmi málo tuku.

Vynikající zdroj antioxidantů

Nejvýraznější vlastností borůvek je jejich mimořádně vysoký obsah antokyanů - přírodních rostlinných barviv, která působí jako silné antioxidanty. Právě ony dávají borůvkám jejich tmavě modrofialovou barvu a zároveň chrání buňky před oxidačním stresem, zmírňují zánětlivé procesy a podporují imunitní systém.

Kromě antokyanů obsahují borůvky také flavonoly (kvercetin), fenolové kyseliny, resveratrol a třísloviny, díky čemuž patří mezi nejbioaktivnější plody v přírodě.

Vláknina jako podpora trávení a hladiny cukru

Ve 100 g čerstvých borůvek je přibližně 2,4 g vlákniny, převážně rozpustné, která přispívá k regulaci trávení, podporuje pohyb střev a pomáhá udržovat stabilní hladinu krevního cukru. Vláknina působí také prebioticky - vyživuje prospěšné střevní bakterie, které hrají klíčovou roli v imunitní rovnováze a metabolismu.

Díky nízkému glykemickému indexu (GI ~ 53) jsou borůvky vhodné i pro osoby s inzulinovou rezistencí, cukrovkou nebo metabolickým syndromem.

Vitamin C - ochrana, obnova a odolnost

Borůvky jsou výborným zdrojem vitaminu C - jedna miska čerstvých borůvek pokryje přibližně 25 % denní potřeby tohoto vitaminu. Vitamin C je klíčový pro:

• Obnovu pokožky a pojivových tkání,
• syntézu kolagenu,
• posílení imunitního systému,
• neutralizaci volných radikálů.

Vitamin C zároveň zlepšuje vstřebávání železa, což je důležité zejména u osob s nízkou hladinou železa nebo s anémií.

Vitaminy skupiny B - pro energii a nervy

Borůvky obsahují také významné množství vitaminů skupiny B, zejména B6 (pyridoxin), B1 (thiamin), B2 (riboflavin) a folát (B9). Tyto vitaminy hrají klíčovou roli při:

• metabolismu sacharidů, bílkovin a tuků,
• správném fungování nervového systému,
• tvorbě červených krvinek,
• regulaci hormonální rovnováhy.

Vitaminy skupiny B jsou zároveň silnými „spojenci“ v obdobích zvýšeného stresu, psychické zátěže nebo chronické únavy.

Minerály pro srdce, svaly a krev

Borůvky jsou přirozeně bohaté na různé minerální látky, které tělo nezbytně potřebuje pro optimální fungování:

• Mangan
  podílí se na metabolismu, tvorbě pojivových tkání a ochraně před volnými radikály.
  
• Draslík
  reguluje krevní tlak, rovnováhu tekutin a podporuje činnost srdce.
  
• Železo
  je důležité pro tvorbu hemoglobinu a přenos kyslíku.
  
• Hořčík
  uvolňuje svaly, reguluje nervový systém a podporuje zdraví kostí.
  
• Zinek
  je nezbytný pro imunitní systém, hojení ran a metabolismus bílkovin.

Díky těmto živinám jsou borůvky obzvlášť prospěšné pro srdce, cévy, kosti, mozek i pokožku.

Bioaktivní sloučeniny pro ochranu organismu

Borůvky obsahují také řadu fytonutrientních látek, které působí antimikrobiálně, protizánětlivě, chrání kapiláry a mají neuroprotektivní účinky. Mezi nejvýznamnější patří:

• Antokyany
  posilují cévní stěny, chrání zrak a zpomalují stárnutí mozku.
  
• Kvercetin
  silný antioxidant s protizánětlivým účinkem.
  
• Resveratrol
  zpomaluje proces stárnutí a podporuje činnost srdce.
  
• Třísloviny
  podporují střevní mikroflóru a brzdí růst škodlivých mikroorganismů.
  

Výživová hodnota borůvek (100 g)

Zdravotní přínosy

Borůvky nejsou jen chutnou lesní pochoutkou, ale i koncentrovaným zdrojem přírodní „léčivosti“ s mnoha terapeutickými vlastnostmi. Jejich výživová hodnota totiž není jen součtem vitaminů a minerálů, ale synergickým působením živin, které se v těle doplňují a přinášejí řadu benefitů. Pravidelná konzumace borůvek může dlouhodobě přispět k:

• lepšímu zraku,
• silnějšímu imunitnímu systému,
• vyrovnanému metabolismu,
• vyšší energii a vitalitě,
• snížení rizika chronických onemocnění.

Borůvky obsahují vysoké množství antokyanů – ochranných pigmentů, které zlepšují prokrvení sítnice, posilují kapiláry a chrání oční buňky před oxidačním poškozením. Pravidelná konzumace tak může zmírnit potíže, jako jsou unavené oči, snížená ostrost vidění či šeroslepost, a zároveň zpomalit postup věkem podmíněných změn, například makulární degenerace.

Závěr

Borůvka může být při správné a pravidelné konzumaci výživnou podporou, která pečuje o naše tělo zevnitř ven. Díky mimořádnému obsahu antioxidantů, vitaminů a vlákniny představuje jedno z nejkomplexnějších přírodních potravin, které svou „modrou“ silou chrání buňky, posiluje imunitu, podporuje krevní oběh a přispívá k lepšímu metabolismu. Pravidelná konzumace borůvek tak může znamenat malé každodenní rozhodnutí a velký krok k větší vitalitě, jasnější mysli a silnějšímu tělu.

Pro všechny, kteří chtějí využít její sílu, jsou k dispozici doplňky stravy s extraktem z borůvek, jež nás mohou jejími účinky „zásobovat“ po celý rok, neboť kapsle jsou snadné k užívání i skladování. Skvělou volbou jsou kapsle Florasen - multibiotický komplex s 14,2 miliardami mikrobiálních kultur a extraktem z borůvek, které výrazně zlepšují trávení. Pro ty, kteří by rádi využili borůvkovou podporu zejména pro zrak, jsou určeny kapsle Visiosen - vysoce účinná kombinace zcela přírodních složek, jež zlepšují a posilují vidění.

Ať je borůvka přírodní volbou, která potvrzuje, že skutečná síla spočívá v jednoduchých rozhodnutích, která vyživují nejen tělo, ale i vnitřní pocit rovnováhy.

Obsah je určen pro obecné informace a vzdělávání a nenahrazuje odborné lékařské poradenství, diagnostiku ani léčbu. Pro přesnou diagnózu a léčbu se vždy poraďte s kvalifikovaným zdravotnickým odborníkem (lékařem nebo farmaceutem). Informace v článku nenahrazují přesnou lékařskou diagnózu a mají pouze informativní charakter.