Artičok svými účinnými látkami prokazatelně pomáhá při poruchách trávení způsobených nadměrnou konzumací nekvalitních nebo příliš tučných potravin. Obsahuje antioxidanty a účinné látky; ghrelin, cynarin, který podporuje přirozené trávicí procesy, normální funkci jater a žluči. Je také bohatá na vitaminy (karoteny, vitaminy skupiny B, vitamin C), dále na železo a hořčík.
Extrakt z artyčoku při užívání dostatečných dávek způsobuje zvýšenou sekreci, což podmiňuje jeho účinnost při poruchách trávení, které mohou být důsledkem snížené tvorby trávicích šťáv (včetně žluči). Protože účinné složky artyčoku mají vliv i na zvýšenou sekreci žluči, doporučuje se jeho užívání zejména při poruchách metabolismu tuků.